Tomas Edelmann, um produtor de café e vice-presidente da Cooperativa Internacional de Produtores de Café, disse à CNN que, embora seu método de produção de café cultivado na sombra seja mais resistente à seca, uma estação seca mais longa do que o normal, que ele atribui às mudanças climáticas, causou danos às safras este ano.
“Se você não tiver o clima certo, não terá a produção certa”, ele disse. “E com rendimentos baixos, obviamente seu custo de produção sobe.”
Esses custos de produção mais altos poderão inflacionar o preço do café: os amantes do café podem ter que desembolsar mais no futuro, à medida que os preços aumentam. Torrefadores e especialistas em café também estão sinalizando que os preços podem permanecer mais altos por mais tempo, à medida que fatores como mudanças climáticas reduzem o fornecimento global de café.
A Organização Internacional do Café (OIC), uma organização intergovernamental criada em 1963 com o apoio das Nações Unidas, relatou no mês passado que o Preço Indicador Composto da OIC – um preço de referência importante para a indústria global do café – atingiu uma alta de 13 anos, com média de 226,83 centavos, ou cerca de US$ 2,27 por libra.
“O café é mais sensível a mudanças de temperatura do que muitas outras culturas”, disse Michael Hoffmann, professor emérito da Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida da Universidade Cornell, à CNN.
Especialistas em café costumam dizer que quando o Brasil espirra, o resto do mundo pega um resfriado – uma referência ao seu status como o maior produtor de Arábica, a variedade de café premium que compõe mais de 60% de toda a produção de café.
Então, quando uma geada excepcionalmente forte dizimou suas plantações no verão de 2021, o mercado de café foi atingido por um choque imediato de oferta, e o café nos EUA atingiu uma alta de 260 centavos por libra.
O Departamento de Agricultura dos EUA relatou em maio que o Vietnã, o maior produtor de Robusta, um outro tipo der café, sofreu vários anos de clima adverso e viu os níveis de exportação caírem em 7%. Ele observou em seu relatório anual de 2023 que esperava que tais condições climáticas se tornassem mais frequentes “devido às mudanças climáticas”.
O que isso significa para o seu café?
Os varejistas de café já estão sentindo a pressão e muitos já começaram a aumentar preços justificando uma combinação de fatores, como colheitas ruins, mudanças climáticas, a guerra na Ucrânia, o conflito no Mar Vermelho, a intervenção de especuladores e o dólar forte criaram, que criaram a “tempestade perfeita” para a indústria do café, que viu os preços dispararem desde a pandemia”.
E não há previsão de grandes reduções.
Contudo, apesar dos aumentos de preços, há uma coisa que os especialistas têm certeza: a demanda por café pode até diminuir, mas não vai acabar tão cedo.
E a razão para isso? Não há alternativas para o café. Se você toma seu café todas as manhãs, você vai continuar tomando, custe US$1.00 ou US$3.00
Fonte: CNN