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Pelo sétimo ano consecutivo, a dieta mediterrânea ganhou o título de melhor dieta geral na classificação anual das melhores dietas do U.S. News and World Report.

A dieta é endossada pela American Heart Association por seus benefícios cardiovasculares. Além disso, a dieta demonstrou reduzir os riscos de resultados adversos na gravidez, como pré-eclâmpsia, diabetes gestacional, parto prematuro, de acordo com um estudo.

A dieta mediterrânea valoriza o consumo de frutas, vegetais, grãos integrais, feijões, nozes, legumes, azeite e ervas e especiarias, peixes e frutos do mar pelo menos duas vezes por semana; e aves, ovos, queijo e iogurte com moderação, de acordo com o U.S. News and World Report.

Se você pretende iniciar uma dieta no ano novo, aqui está o que você precisa saber sobre a Mediterrânea.

O que é a dieta mediterrânea?

A dieta mediterrânica é um termo amplo utilizado para descrever os hábitos alimentares popularizados nos países do Mar Mediterrâneo, incluindo Itália, Grécia, Marrocos, Espanha e Líbano.

A forma de comer concentra-se na qualidade dos alimentos consumidos e não há recomendações específicas de tamanho de porção, o que significa que a quantidade de alimentos que uma pessoa ingere na dieta depende de suas próprias necessidades.

Que tipos de alimentos são consumidos na dieta mediterrânea?

A dieta é baseada em vegetais e gorduras saudáveis, incluindo azeite virgem, abacate, nozes, salmão e sardinha, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard. O consumo de carne vermelha é limitado a algumas vezes por mês.

Todos os tipos de vegetais e frutas são bem-vindos na dieta, assim como fontes de proteína que não seja carne, como feijão e outras leguminosas.

O peixe é incentivado duas vezes por semana e outras proteínas animais como aves, ovos, queijo e iogurte são incentivadas em porções menores, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard.

A principal fonte de hidratação deve ser a água.

O consumo leve a moderado de vinho, muitas vezes durante as refeições, é típico da dieta mediterrânea, mas é considerado opcional. Neste contexto, a moderação no consumo de vinho é definida como um a dois copos por dia para os homens e um copo por dia para as mulheres.

Algum alimento é proibido?

Não, a dieta não elimina totalmente nenhum alimento ou grupo alimentar.

Alguns alimentos, porém, são incentivados com moderação, particularmente, sobremesas, manteiga, alimentos altamente processados, como refeições congeladas e doces, além de grãos e óleos refinados.

Quais são os benefícios da dieta para a saúde?

De acordo com o US News and World Report, “as pessoas que seguem uma dieta de estilo mediterrâneo têm uma expectativa de vida mais longa, relatam uma maior qualidade de vida e são menos propensas a sofrer de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas”.

A American Heart Association afirma que a dieta mediterrânea pode “desempenhar um grande papel” na prevenção de doenças cardíacas e derrames e na redução de fatores de risco como diabetes, colesterol alto e pressão alta. O consumo de azeite virgem, em particular, pode ajudar o corpo a “remover o excesso de colesterol das artérias e manter os vasos sanguíneos abertos”, segundo a AHA.

Fonte: Good Morning America 

 

 

 

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